Bohnen-Erbsen Salat mit Estragon Dressing und Brombeeren
Ihr seid auf der Suche nach einem leichten Salat als Beilage oder Vorspeise? Ich hab hier ein wunderbares...
Vegetarisch
Panzanella mit Erbsen-Pesto und Erdbeeren
Leckerer Erbsen-Erdbeer-Salat Ich liebe Erdbeeren! Im Sommer kann ich gefühlt Kiloweise Erdbeeren verputzen. Da bin ich immer offen...
Spargel-Ravioli in Thymian Butter
Feine Spargel Ravioli in Thymian Butter Ich habe mal wieder ein neues Raviolirezept getestet. Das kann ich euch...
Kräuter-Panna-cotta
Ein Italienischer Klassiker auf herzhafte Art Bisher fand ich Panna cotta immer relativ langweilig. Aber wieso nicht mal...
Mini-Kürbisstrudel auf Eichblattsalat
Wir essen schon gerne Fleisch, aber im Zuge des ganzen Klimawandels wollen wir bewusster mit dem Thema Fleisch...
Spinat-Ricotta-Ravioli
Ein Klassiker unter den Ravioli, die Spinat-Ricotta Füllung. Auch hier gilt, wer einmal selbstgemachte Ravioli getestet hat will...
Möhren und Fenchel mit Harissa
Durch meine Arbeit bin ich viel herumgekommen und probiere immer gerne neue Sachen. Ich hab momentan eine Phase...
Dicke weiße Bohnen in Tomaten-Sumach-Sauce
Bei meinen Orientalischen Kochversuchen bin ich auf ein Gewürz gestoßen von dem ich bisher noch nichts gehört hatte,...
Acili Ezme – scharfe türkische Gewürzpaste
Ein weiteres Highlight für jede orientalische Vorspeisenplatte ist Acili Ezme, eine scharfe trotzdem leicht fruchtige türkische Gewürzpaste. Die...
Muhammara – türkischer Paprika – Walnuss Dip
Dieser wunderbar fruchtige Paprika Walnuss Dip ist mir auf meinen Türkeidienstreisen immer über den Weg gelaufen. Ich hab...